春だけの牛タンドッグがお目見えします

この春にエクスクラメーションベーカリーがご用意したのは、ベトナムサンドイッチのバインミーをイメージして創作した「エクスクラメーション牛タンドッグ」。

ご注文を受けてから鉄板で仕上げる牛タンの塩焼きと、野菜の酢漬けと塩レモン、香草などを自家製のドッグパンにたっぷりと挟み込み、彩り豊かに仕上げました。
もちろん、ほかのパンと同様にショートニングやマーガリンは一切使用せず、惣菜からすべて手作りしております。

自家製ドッグパンに使用している小麦は北海道産の「春よ恋」。
その名の通り雪解け後のに種をまく小麦は製パン用に適していて、ふっくら&モチモチの食感に焼き上がるのが特徴です。

牛タンのしっかりとした歯応えと旨味が口の中に広がる「エクスクラメーション牛タンドッグ」は2月20日(月)からのご提供となります。
雪解けが少しづつ進み、春の足音がすぐそこに聞こえてきそうな定山渓で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

「エクスクラメーションベーカリー」

営業時間 10:00~17:00
定休日  水曜日
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